本格インドカレー– tag –

本格インドカレーを自宅で完全再現するまでの1年半の挑戦記録。17軒の店舗を食べ歩き、50回以上の試作を重ねて見つけた決定的な2つのコツと、失敗から学んだスパイス配合の極意を詳しく解説します。